Panquecas para adoçar os finais de semana

Essa panqueca é uma receita da minha mãe, que é melhor do que todas as outras que eu já comi!

Eu nem ia postar a receita dela aqui, porque ela faz tudo a olho e não sabia me dizer ao certo a quantidade de cada ingrediente. Mas como eu postei uma foto para mostrar como elas ficam lindas, e muita gente me pediu, tive que dar um jeito de fazer ela marcar as quantidades e ingredientes certinhos pra eu passar pra vocês.

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo

- 3 colheres de chá de fermento em pó

- 1/4 de colher de chá de sal

- 1 colher de sopa de açucar

- 2 ovos

- 1 xícara de leite

- 4 colheres manteiga derretida

- 1 colher de chá de baunilha

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Em uma vasilha grande, misture a farinha, o sal, açúcar, leite, gemas, baunilha e manteiga.

Coloque o fermento e as claras em neve e vá mexendo lentamente com um fuê até misturar tudo.

Depois, é só colocar com uma concha em uma frigideira untada com um pouquinho de manteiga, em fogo baixo. E assim que ela começar a desgrudar vire com uma espatula, espere uns minutinhos e está pronta.

Essas delicias ficam assim!

Meu jeito preferido de comer é com manteiga, maple syrup, chantilly e frutas! Mas você pode passar nutella, mel, aquele creme crocante de ovomaltine, ou qualquer outra coisa que você quiser, porque elas combinam com tudo! E se você tiver a maquina de waffle pode fazer nela também.